Franchise Başvurusu Nasıl Yapılır? Başvurudan Açılışa Süreç

1. Başvuru öncesi bilgi setini hazırlayın

Hedef şehir ve ilçe, yaklaşık bütçe, işletmeyi kimin yöneteceği, ticari deneyim ve varsa aday dükkan bilgileri hazır olmalıdır.

• Aday lokasyonun açık adresi, metrekare ve cephe bilgisi
• Dükkan fotoğrafları, planı ve kira koşulları
• Yatırımın öz kaynak ve finansman yapısı
• Günlük operasyondan sorumlu kişinin bilgisi
• Hedef açılış dönemi ve şehir tercihi

2. Ön görüşme ve karşılıklı uygunluk

Ön görüşmede yalnız bütçe değil, yatırımcının beklentisi, operasyon sorumluluğu ve markanın büyüme planıyla uyum değerlendirilmelidir.

Yatırımcı markayı seçtiği kadar marka da doğru işletmeciyi seçmelidir. Pasif yatırım beklentisi, gerçekçi olmayan açılış takvimi veya lokasyon ısrarı erken aşamada konuşulmalıdır.

3. Lokasyon ve teknik değerlendirme

Hedef müşteri, gün içi talep, görünürlük, erişim, rekabet, teslimat, kira yükü ve teknik altyapı birlikte incelenir.

Kira sözleşmesi imzalanmadan önce markanın ticari değerlendirmesi ile mimari, elektrik ve mekanik keşif tamamlanmalıdır. Marka onayı, belediye veya bina yönetimi izinlerinin yerine geçmez.

4. Yazılı teklif ve kapsam karşılaştırması

Marka bedelleri, mimari ve ekipman kapsamı, tedarik, eğitim, açılış desteği, ödeme takvimi ve hariç işler aynı yazılı tabloda görülmelidir.

5. Sözleşme ve kira kararını birlikte verin

Franchise ve kira sözleşmelerinin süre, devir, kullanım, tabela, tadilat ve fesih hükümleri birlikte incelenmelidir.

İmza ve ödeme öncesinde bağımsız hukuk ve mali danışman değerlendirmesi alın. Sözlü destek vaatlerini sözleşme veya imzalı eklerinde görünür hale getirin.

6. Proje, ruhsat ve kurulum

Mimari yerleşim, bar-servis akışı, teknik projeler, uygulama, ekipman ve resmi izinler sorumlu ve takvim bazında yönetilmelidir.

Bir işin markanın standart projesinde bulunması, yerel mevzuat veya bina şartlarına otomatik uygunluk anlamına gelmez. Gerekli ruhsat ve izinleri yetkili uzmanlarla doğrulayın.

7. Ekip seçimi ve eğitim

Mağaza yöneticisi ve ekip, deneme servisinden önce reçete, servis, hijyen, stok ve misafir deneyimi standartlarında hazırlanmalıdır.

Vens Coffee sürecinde ürün reçeteleri, bar-servis akışı, ekip eğitimi ve deneme servisi proje kapsamına göre planlanır. Eğitim, mağazanın günlük yönetim sorumluluğunu ortadan kaldırmaz.

8. Deneme servisi ve açılış

Resmi açılıştan önce ekipman, ürün, POS, stok, vardiya ve servis akışı gerçek sipariş senaryolarıyla test edilmelidir.

• Tüm reçetelerin ve sunumların kontrolü
• Yoğun saat sipariş akışı provası
• Açılış ve kapanış kontrol listeleri
• Stok, atık ve yeniden sipariş düzeni
• Harita, sosyal medya ve açılış iletişimi